Karavanda yemek pişirmenin kanıtlanmış 8 yolu

Karavanda yemek pişirmek, ilk kez kamp yapacaklar için zorlayıcı olabilir. Sizi hemen temin edelim: Şeytan boyandığı kadar korkutucu değildir. Kampçıda hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Mantı pişiren ve çok malzemeli ev yapımı suşi yaratan insanları tanıyoruz. Kısacası: mümkün!

Bu yazıda deneyimli kampçılardan bir kampçıda yemek hazırlama yöntemlerini topladık. Bunların birçoğu karavanda da kullanılacak. Tavsiye sadece yeni başlayanlar için yararlı olmayacaktır, çünkü karavan endüstrisi Ulan'ın hayal gücü ve olağanüstü yaratıcılığıyla ünlüdür, bu nedenle deneyimli gezginler bile bazı fikirleri duymamış olabilir.

1. Kavanozlar

Alışılmadık bir şekilde başlayalım: Haşlanmayı önlemek için ne yapmalı? Bu, genellikle zamandan tasarruf etmek için kullanılan, iyi bilinen bir turist numarasıdır.

Martha:

Eşim ve arkadaşlarımla seyahat ediyorum. Dürüst olalım: tatilde yemek pişirmek istemiyoruz çünkü keşfetmeyi ve dinlenmeyi tercih ediyoruz. Bu yüzden yola çıkmadan önce, yoldayken bu sorumluluktan kaçınmak için yiyeceklerimizi kavanozlarda hazırlıyoruz. Konserve çorbalar ve yemekler buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir; bu da bir haftalık yolculuk için yeterlidir. Yiyecekleri ısıtmak tam anlamıyla birkaç dakika sürüyor, zaman kaybetmiyoruz ve mutfağı sürekli temizlemek zorunda kalmıyoruz.

2. Dondurulmuş gıdalar

Yemek pişirmeyi sınırlamak isteyen turistler için bir diğer çözüm ise dondurulmuş yiyecekler. Ancak burada unutulmaması gereken önemli nokta, karavanların çoğunda bulunan buzdolaplarının ve dondurucuların, ev aletlerinde bulunanlardan çok daha küçük olmasıdır. Uzun bir rotada alışveriş yapmanız ve malzemeleri yenilemeniz gerekeceğini lütfen unutmayın.

3. Küçük bir masa üstü oluşturmanın yolları

Karavanda akşam yemeği hazırlama göreviyle ilk kez karşılaşan herkes küçük tezgaha dikkat eder.

Adria Coral XL Plus 600 DP karavandaki mutfak alanı. Fotoğraf: Polonya karavancılık veritabanı.

Weinsberg CaraHome 550 MG karavandaki mutfak. Fotoğraf: Polonya karavancılık veritabanı.

Ne yazık ki, ev mutfağıyla karşılaştırıldığında karavanda çok fazla çalışma alanı yok. Büyük bir kesme tahtası, tabak ve kase tüm alanı doldurabilir. Bu konuda ne yapmalı?

Andrzej:

Eşim ve dört çocuğumla bir karavanda seyahat ediyorum. Her gün yemek yapıyoruz ama bazı yenilikler de getirdik. Yemeği karavanda değil dışarıda kamp masasında hazırlıyoruz. Orada yiyecekleri kesiyoruz, sebzeleri soyuyoruz vb. Bitmiş tencereyi veya tavayı brülörlerin üzerindeki kampçıya aktarıyoruz. Daha az dağınık olması, daha fazla alana sahip olması ve iki veya üç kişinin masada otururken aynı anda yemek pişirmesine olanak sağlaması nedeniyle bunu öneriyoruz. Bir kampçının sıkışık mutfağında, birbirlerine çarpıp onları rahatsız etmeden bunu yapmak imkansızdır.

Bazı kampçılarda lavaboyu kaydırarak veya üzerini kapatarak ekstra bir tezgah parçası elde edebilirsiniz.

Laika Kosmo 209 E karavandaki çekilebilir lavabo Fotoğraf: Polonya Karavan veritabanı.

Yemek hazırlamak için yemek masasını da kullanabilirsiniz. Bazı karavan modellerinde sürgülü panel kullanılarak arttırılabilir.

Benimar Sport 323 karavandaki masayı uzatmak için panel Fotoğraf: Polonya Karavan veritabanı.

Güzel sunumlu yemekler hazırlamayı planlıyorsanız, bunları yemek masasında hazırlamak mutfak masasında hazırlamaktan çok daha kolay olacaktır.

Rapido Serie M M66 karavandaki yemek ve mutfak alanı. Fotoğraf: Polonya karavancılık veritabanı.

4. Tek tavadan yemekler

Ev mutfağının aksine, karavanda sınırlı sayıda ocak bulunur. Çoğu zaman iki veya üç tane vardır. Bu nedenle ideal çözüm, hazırlanması kolay, karmaşık malzemeler gerektirmeyen ve turistlerin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış tek kapta yemekler olacaktır. Adından da anlaşılacağı üzere tek tencerede veya tavada pişiriyoruz.

Aç mürettebat için "köylü çömleği" tarifleri önerilen çözümdür ve her tarif kendi zevkinize uyacak şekilde değiştirilebilir. Sebzeli veya etli her türlü patates güveci, katkı maddeli omletler, et, sos veya balık ekleyebileceğiniz tavada kızartılmış sebzeler yürüyüş için mükemmeldir. Bu çözümün bir diğer avantajı da yıkanması gereken bulaşık sayısının sınırlı olmasıdır.

5. Şenlik ateşi

Bazı turistler sokakta yemek pişiriyor ve bunu yaparken çok eğleniyor.

Fotoğraf CC0 Kamu malı. 

Caroline ve Arthur:

Kamp alanlarını neredeyse hiç kullanmıyoruz. Vahşi doğada ama ateş yakılabilecek yerlerde kamp yapıyoruz. Akşamları arkadaşlarımızla orada oturmayı seviyoruz ve aynı zamanda ateşte pişmiş patates ve çubuklardan sosis gibi yiyecekler pişiriyoruz. Çoğu zaman eski Hint usulü, yani sıcak taşlarda yemek pişiririz.

Elbette herkes eski Hint yöntemlerinde uzman değildir, bu nedenle yararlı talimatlar ekledik.

Sıcak taşların üzerinde ateşte yemek nasıl pişirilir? Ateşin etrafına büyük yassı taşlar yerleştirin ve ısınmalarını bekleyin. Başka bir seçenekte: Taşların üzerine ateş yakmanız, yanana kadar beklemeniz ve külleri dallarla süpürmeniz gerekiyor. Yiyecekleri dikkatlice taşların üzerine yerleştirin. Maşa kullanmalısınız çünkü yanması kolaydır. En yüksek sıcaklık gerektirmeyen ürünleri yerleştirdiğimiz taşların kenarları daha serindir. Yemek için bir süre beklemeniz gerekiyor ve süreç kontrol gerektiriyor. Bu şekilde pek çok yemek hazırlayabilirsiniz: et, sebze, peynirli kızarmış ekmek, evde yakalanmış balık. İnce doğranmış yiyecekler alüminyum folyoda (parlak kısım içte, mat kısım dışta) pişirilebilir. Folyo aynı zamanda işlenmiş kaşar peynirli yemekler için de kullanışlıdır, dolayısıyla onu çekirdeklerinden çıkarmanıza gerek kalmaz. 

6. Kamp ocağı

Brülörünüz yoksa kamp ocağı kullanabilirsiniz. Bu oldukça nadir kullanılan bir çözümdür. Genellikle karavancılar karavanda yemek pişiriyor, çadırlarda yaşayanlar ise sobaları kullanıyor. 

Yukarıdaki kuralın istisnaları var mı? Kesinlikle. Yemek pişirmek için ek ekipman almanızı engelleyen hiçbir şey yok. Büyük bir ailenin farklı mutfak tatlarıyla seyahat etmesi veya çeşitli, uyumsuz bir diyet yemesi gibi zor ve alışılmadık durumlarda faydalı olacaktır. Örneğin; bir gezide 6 kişi varsa, bunlardan birinin çeşitli malzemelere alerjisi varsa, diğerinin özel diyeti varsa, bazıları vegan yemekleri tercih ediyor, bazıları et tercih ediyor ve herkes aynı anda akşam yemeği yemek istiyorsa, Bu kadar çok tencerenin olduğu karavandaki ocaklara mürettebat sığmayacağı için bir kamp mutfağı gerekli olacaktır.

Ancak sobanın bir miktar yer kaplayacağını unutmayın. İzin verilen brüt ağırlığı hesaplarken, cihazın ağırlığını ve ona güç sağlayan yakıtı dikkate alın.

7. Izgara

Karavan tutkunları genellikle yemek pişirmek için ızgara kullanırlar. Piyasada pek çok model var, ancak bir kampçı için ideal olanlar katlanabilir ve taşınabilir olanlardır: hafiftir ve yemek pişirmenize veya pişirmenize olanak tanıyan ek ısıtma özelliklerine sahiptir. Kampçılar, pek çok nedenden dolayı ihtiyaçlarına uygun olmayan geleneksel karbon modellerini nadiren seçiyorlar: kirliler, taşınmaları zor ve bazı kamp alanları (özellikle Batı Avrupa'da bulunanlar) bunların kullanımını yasaklayan hükümler içeriyor. Bu nedenle, bahçıvanlar için kömür ızgarası işe yarayacaktır, ancak muhtemelen gazlı veya elektrikli modelleri tercih eden Karavanlara uygun olmayacaktır.

Izgara yemek pişirmeyi kolaylaştırır ve açık havada vakit geçirmenizi sağlar. Pixabay'in fotoğrafı.

Lukash:

Karavanda kahvaltı hazırlıyoruz. Çoğunlukla sütlü mısır gevreği veya sandviç. Akşam yemeğinde ızgarayı kullanıyoruz. Beş kişiyle seyahat ettiğimiz için büyük bir kamp ızgarası kullanıyoruz. Et, sebze ve sıcak ekmek hazırlıyoruz. Herkes yer. Yemek yapmaya gerek yok, bulaşık yıkamayı da sevmediğimiz için karton tepsilerden yemek yiyoruz. Izgarada pişirmek mutfakta yapmaktan çok daha keyifli. Açık havada birlikte vakit geçiriyoruz. Bu çözümü öneriyorum.

8. Yerel pazarlar

Karavanla seyahat ederken nereden alışveriş yaparsınız? Bazı insanlar süpermarketlerden kaçınıp çarşılara gidiyor. Bu, mutfak ilhamının gerçek bir hazinesidir! Her ülkenin kendine has mutfak tarzı ve yerel lezzetleri vardır. Bunları tatmaya değer mi? Kesinlikle evet ve aynı zamanda yemek pişirmeyi de çok daha kolay hale getirebilirsiniz.

Venedik'te pazar. Fotoğraf CC0 Kamu malı.

Anya:

Sık sık kampçılarla İtalya'nın farklı bölgelerine seyahat ediyoruz. Yerel mutfaklar lezzetlidir ve hazırlanması kolaydır. Tabii ki temel makarnadır. Yol boyunca çiftçilerden kavanozlarda hazır soslar veya diğer yarı mamulleri satın aldığımız pazarları ziyaret ediyoruz. Bunları makarnaya ekleyin ve akşam yemeği hazır! Marketlerden taze balık, zeytin, salatalık sebzeler, olağanüstü baharatlar ve tezgahlardan aldığımız ek malzemelerle ısıtmanız gereken fırında pizza hamurunu satın alabilirsiniz. Farklı yöresel lezzetleri denemekten keyif alıyoruz. Bunlar bizim evde yok. Gezi yeni mutfak deneyimleriyle daha da ilgi çekici hale geliyor. Çarşıların kendisi güzel ve renklidir. Bazıları Orta Çağ'dan beri aynı yerde faaliyet gösteriyor. Sadece bir alışveriş merkezi değil aynı zamanda turistik bir cazibe merkezidir.  

Karavanda yemek pişirmek – kısa bir özet

Gördüğünüz gibi bir karavanda yemek pişirmenin sayısız yolu vardır ve herkes mutlaka kendi damak tadına uygun olanı bulacaktır. Açık havada yemeğin her zaman daha lezzetli olduğunu hatırlamakta fayda var. Şef olmasanız bile, yemeklerinizi güzel bir doğal ortamda veya gece yıldızların altında servis ederseniz, turdaki diğerlerini kesinlikle memnun edeceksiniz.

Fotoğraf CC0 Kamu malı.

Hiç açık havada tamamen karanlıkta yemek yediniz mi? Bunu tavsiye ediyoruz, ilginç bir deneyim. Onlara ulaşmak için önce evlerin, yolların veya sokak lambalarının ışığının olmadığı meşhur çöle gitmeniz gerekir. 

Kampçının avantajı, yemeğin iki şekilde pişirilebilmesidir: içeride (medeniyetin tüm faydalarını kullanarak) ve dışarıda (ateş veya ızgara kullanarak). Her turist neyi sevdiğini seçebilir ve seyahatiniz sırasında dinlenmek istiyorsanız ve yemek pişirme konusunda endişelenmek istemiyorsanız, “kavanoz” çözümü ihtiyaçlarınızı karşılayacaktır. 

Elbette yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için karavanınıza mini aletler de getirebilirsiniz. Bazı insanlar blender, bazıları ise ekmek kızartma makinesi kullanır. Hızlı ve sıcak bir atıştırmalık istiyorsanız, bir sandviç makinesi uzun bir yolculukta size yardımcı olacaktır. Çocuklarla seyahat eden turistler waffle makinesini övüyor. Çok az temizlik gerektirir, neredeyse tüm çocuklar waffle'ı sever ve daha büyük çocuklar hamuru kendileri yapabilirler.