Kavanozlarda bebek maması - tatlılar, çorbalar ve öğle yemekleri. Bir çocuk için hazır yiyecek nasıl seçilir?

Küçük çocukların özel beslenme ihtiyaçları vardır ve meşgul genç ebeveynlerin yemek pişirmeye, püre haline getirmeye, karıştırmaya ve zaman alan diğer mutfak işlerini yapmaya her zaman zamanları olmaz. Böyle zamanlarda çocuklar için sağlıklı ve küçüklerin ihtiyaçlarına özel hazırlanmış hazır yemekler satın almakta fayda var. Yemekler neden küçük çocuklara özeldir? Yetişkinlere yönelik hazır yemeklerden farkı nedir? Çocuğunuza kavanozdan yiyecek nasıl seçilir ve verilir?

dr.n. çiftlik. Maria Kaspshak

Bebekler ve küçük çocuklar için beslenme – özel tüketiciler için özel ürünler

3 yaş altı çocuklara yönelik gıdalar özel beslenme statüsüne sahiptir, yani belirli yasal gereklilikleri karşılayacak şekilde üretilirler. Çocuk aktif olarak büyürken, yiyecek tercihlerini geliştirirken ve hassas sindirim sistemi hala olgunlaşırken, küçüklere özel ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan yiyecekler sağlamak için bu gereklidir. Polonya'daki mevcut mevzuata göre, bebek ve küçük çocuklara yönelik ürünler GDO (genetiği değiştirilmiş gıdalar) veya ilave tuz içeremez. Eklenen şeker miktarına ilişkin sınırlamaların yanı sıra pestisit kalıntıları ve diğer kirletici maddelere ilişkin katı standartlar da vardır. Birçok üretici, ürünlerinin en yüksek kalitesini sağlamak amacıyla bebek maması yaparken organik tarımdan elde edilen malzemeleri kullanıyor. Ancak ister geleneksel ürünlerle, ister “biyo” ya da “eko” ürünlerle ilgileniyor olalım, küçük çocuklara yönelik ürünler özel kontrole tabidir ve tamamen güvenlidir.

Bu yemekler çocuğun yaşına uygun doku ve bileşime sahiptir. Minimum servis yaşı ambalajın üzerinde bir sayı ile belirtilir. 6 rakamı, ürünün altı aydan büyük çocuklara vb. reçete edilebileceği anlamına gelir. Ambalaj ayrıca, potansiyel alerjenlerin ve glutenin bileşimi, besin değeri ve içeriği hakkında ayrıntılı bilgilerin yanı sıra son kullanma tarihi hakkında bilgiler içerir, ürünün depolanması ve hazırlanması.

Tek bileşenli yemekler – meyve ve sebze tatlıları

Bir bebeğin diyetinin genişletilmesi kademeli olarak yapılması gerektiğinden, çocuğun diyetine yavaş yavaş bir ürün eklenmesi gerektiğinden, başlangıçta yalnızca bir bileşen içeren kavanozlardaki yemekleri seçmeye değer. Kolayca sindirilebilen ve hafif tada sahip meyve ve sebze püreleri bunun için en uygunudur - örneğin elma, muz, havuç, kabak veya yaban havucu püresi. Bu tür ürünler tatlılar ve ana öğünler arasındaki atıştırmalıklar için uygundur. Tipik olarak üreticiler, yeterli miktarda C vitamini dışında herhangi bir katkı maddesi (şeker gibi) eklemezler. Bu, ısıl işlem sırasında C vitamininin parçalanması ve kavanozlardaki ürünlerin kaynatılması veya pastörize edilmesiyle haklı çıkar. .

Tatlılar çocuklara doğrudan kavanozdan bir çay kaşığı ile servis edilebilir, ancak bu durumda artıkları bırakmamalısınız çünkü bunlar çocuğun ağzındaki ve ellerindeki bakterileri hızla çoğaltır. Çocuğun her şeyi yemeyeceğini biliyorsak, temiz bir kaşıkla daha küçük bir kısmını kaseye dökmeliyiz, geri kalanını ise kapalı bir kavanozda bir güne kadar saklayabiliriz.

Kavanozlarda çorbalar ve öğle yemekleri - bebekler, bir yaşındaki çocuklar ve küçükler için

Zamanla bebeğiniz hem miktar hem de çeşitlilik açısından daha fazla yer. Ona çeşitli bir beslenme sağlamak için farklı yaş grupları için tasarlanmış çeşitli çorbalar ve konserve öğle yemekleri alabilirsiniz. Bu tür yemeklere bazen Polonya pazarında uzun süredir mevcut olan popüler ürün markalarından birinden dolayı genellikle "gerbera" adı verilir. Elbette bugün çocuklara yönelik pek çok markalı ürün var ve hepsi yüksek kalitede.

Çorbalar genellikle daha az yaygındır ve tuz ve sıcak baharatların eklenmesi dışında, genellikle lezzet açısından geleneksel ev yemeklerini taklit eder. "Ana yemekler" çoğunlukla sebze, et veya balık ile patates, pirinç veya makarna gibi nişastalı yiyeceklerin karışımından oluşur. Bu yemekleri hazırlamak için kullanılan et ve balık sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir ve bu, özellikle ağır metallerle kirlenmiş olabilecek belirli balık türleri (ton balığı veya uskumru gibi) için önemlidir. Çocuk yemeklerinde kullanılan et ve balık genellikle az yağlıdır, bu nedenle doğru miktarda sağlıklı yağ elde etmek için üreticiler bazen öğle yemeğine bir damla yüksek kaliteli bitkisel yağ eklerler.

Birkaç aylık bir bebeğe yönelik yemekler homojen bir püre formuna sahiptir ve biraz daha büyük bir çocuk için, örneğin bir yaşında bir çocuk için olanların tamamen pürüzsüz olması gerekmez, ancak zaten küçük bir miktar içerebilir. parçalar. . Ayrıca selâmotu, maydanoz veya dereotu gibi yumuşak bitkilerle tatlandırılırlar, ancak yine de tuzlanmaz veya çok baharatlı değildirler. Çocuğunuza konserve öğle yemeği vermek için uygun kısmı bir kaseye koyun ve su banyosunda hafifçe ısıtın. Bunu yapmak için kaseyi az miktarda ılık su içeren bir tencereye koyabilir ve yulaf lapası ısınana kadar karıştırabilirsiniz. Çocuğun her şeyi yiyeceğini biliyorsanız, yemeği doğrudan kavanozun içinde, kapaksız olarak ısıtabilirsiniz. Bebeğinize yiyeceklerini oda sıcaklığında da verebilirsiniz. Öğle yemeğinin geri kalanı, eğer çocuk doğrudan kavanozdan yemiyorsa, buzdolabında en fazla bir gün saklanabilir. Mikrodalga eşit olmayan şekilde ısındığından bebek maması mikrodalgada ısıtılmamalıdır. Bebeğinizi yakabilir veya yiyecekleri anında yakabilir.

Sadece kavanozlar değil; tüplerde ve kaplarda atıştırmalıklar ve öğle yemekleri

Çocuklara yönelik meyve püresi tatlıları bükümlü yumuşak poşet tüplerde de mevcuttur. Bu çok kullanışlıdır, çünkü daha büyük çocuklar yürürken veya oynarken acıktıklarında doğrudan tüpten yiyecek "emebilirler". Küçük olanlar için bir porsiyonu tabağa alıp kaşıkla servis edebilirsiniz. Elbette poşet içindeki yiyecek ısıtılamaz, gerekirse önce kaseye konulmalıdır.

Bir süredir, biraz daha büyük - bir yaşın üzerindeki çocuklar için hazır öğle yemekleri üretiliyor. Bunlar püre değil, yetişkinler için hazır yemeklere benzer şekilde mikrodalgada ısıtılmak üzere tasarlanmış kaplar içindeki hazır setlerdir. Bunları tam olarak paketteki talimatlara göre pişirin ve bebeğinize servis etmeden önce yemeğin çok sıcak olmadığından emin olun.

Hazır bebek maması elbette lezzetli ve sağlıklıdır ancak kendi yemeğinizi hazırlamaya da değer. Annelerimizin, anneannelerimizin tariflerini, internette bulunan referans kitaplarını ve geleneksel yemek kitaplarını kullanabilir, ayrıca kavanozlardaki hazır yemeklerin kompozisyonlarından da ilham alabilirsiniz. Bu, küçük çocuklar için tatlıların ve öğle yemeklerinin bir başka avantajıdır - çocuğumuzun en sevdiği yemeklerin kompozisyonunu yazmaya değer, böylece onları daha sonra kendi mutfağımızda yeniden yaratabiliriz. Çocuğun ve tüm ailenin beslenmesinin mümkün olduğunca çeşitli, sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlamak için ilham çok önemlidir.

Kaynakça

1. Yemek tarifleri içeren el kitabı - “Bebek maması el kitabı. Doğumdan ilk doğum gününe kadar adım adım.
2. Özel amaçlı gıda ürünlerine ilişkin 16 Eylül 2010 tarihli Sağlık Bakanı Kararnamesi (Kanun Dergisi, 2010, Sayı: 180, madde 1214).