Bebekler için yulaf lapası ve yulaf lapası - bir çocuk için en iyi yulaf lapası nasıl seçilir?

Tahıl lapaları, bebeklerin ve küçük çocukların genişletilmiş beslenmesinin çok önemli bir parçasıdır. Nişasta, bitkisel protein ve vitamin bakımından zengindirler, lezzetlidirler ve sindirimi kolaydır. Annelerin sadece irmik, yulaf lapası ve pirinç lapası arasında seçim yapabildiği günler geride kaldı. Günümüzde çok çeşitli tahıllar (süt ürünleri, süt içermeyen, aromalı, şekerli ve şekersiz, meyve ve çoklu tahıl) yeni ebeveynlerin kafasını karıştırabilir. Bu kılavuzda en popüler yulaf lapası türlerini tanıtacağız ve çocuğunuz için doğru yulaf lapasını nasıl seçeceğiniz konusunda tavsiyeler vereceğiz.

dr.n. çiftlik. Maria Kaspshak

Çocuklar için yulaf lapası - farklı üreticilerin ürünlerinin kalitesi farklı mı?

Bebeklere ve 3 yaşın altındaki çocuklara yönelik gıdalar, özel beslenme amaçlı gıdalardır ve bileşiminin, ulusal mevzuat ve Avrupa mevzuatı tarafından belirlenen belirli standartlara uygun olması gerekir. Her üreticinin kendi üretim hatları ve hammadde işleme yöntemleri olmasına rağmen, yasal düzenlemeler bireysel besin maddelerinin içeriğini (örneğin vitaminler), kullanılan hammadde türünü ve bitki koruma ürünleri de dahil olmak üzere izin verilen kalıntı kontaminasyonu ayrıntılı olarak düzenlemektedir. (Tarım ilacı). Bu nedenle seçim küçük çocuklara yönelik ürünler Avrupa Birliği'nde güvenilir üreticiler tarafından üretildiğinden, bebeklerin ve küçük çocukların beslenme ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan güvenli bir ürün satın aldığımızı bekleme hakkımız var. Ek olarak, bu tür ürünlerin ambalajlarının uygun şekilde etiketlenmesi, uygun yaştaki çocuklar için bir ürünün seçilmesini ve hazırlama yöntemi, besin değeri ve bileşimi hakkında örneğin süt proteinlerinin içeriği gibi önemli bilgilerin elde edilmesini kolaylaştırır. laktoz, gluten ve potansiyel alerjenler.

Süt ürünleri ve süt içermeyen yulaf lapası

Hemen hemen tüm tahıllar, kapalı torbalarda veya kutularda kuru toz halinde satılmaktadır. Bunları hazırlamak için gerekli miktarda tozu ölçün ve ılık suyla karıştırın veya modifiye sütPaketin üzerindeki talimatlara göre. Pişirmeyi kolaylaştırmak için bazı yulaf lapaları zaten değiştirilmiş süt tozu içerir, bu nedenle ılık suyla seyrelttikten sonra dengeli bir bebek maması rejiminde gerekli olan hazır süt lapası elde ederiz. Yulaf lapasındaki süt tozu içeriği nedeniyle, yulaf lapasını yaymak için ayrı olarak bir kısım değiştirilmiş süt hazırlamanıza gerek yoktur; sadece ılık su kullanın. Çocuğunuzun süt alerjisi veya formül süt tüketmeye karşı herhangi bir kontrendikasyonu yoksa, süt lapaları yeterli beslenmenin kolay ve hızlı bir yoludur.

Bununla birlikte, çocuğun düzenli olarak değiştirilmiş sütten kaçınması gerektiğinde veya yulaf lapasını süt dışındaki yiyecekleri pişirmek için (örneğin çorbayı koyulaştırmak için) kullanmak istediğimizde, o zaman yulaf lapasını tercih etmeye değer. süt içermeyen yulaf lapası. Bu tür ürünler yalnızca tahılları (örneğin un veya tahıl formunda) ve kurutulmuş meyve, vitaminler, şeker veya onaylanmış aromalar gibi isteğe bağlı katkı maddelerini içerir. Süt içermeyen yulaf lapası su ile hazırlanabilir, ancak su ile yulaf lapası tam bir yemek değil, yalnızca tahıllı bir atıştırmalıktır. Süt içermeyen tahıllar ayrıca çorbaları, sosları veya tatlıları koyulaştırmak için de kullanılabilir ve çocuğunuzun her gün yediği değiştirilmiş süt veya süt ikame maddesi ile hazırlanabilir.

Meyveli, şekerli ve şekersiz tek tahıllı ve karışık yulaf lapası.

Bir bebeğin diyetini genişletmeye başladığınızda, yeni yiyecekler yavaş yavaş ve teker teker tanıtılmalıdır. Bu nedenle şu anda tek bileşenli ürüne dönmeye değer yulaf lapası ve yulaf lapası, yani örneğin bir tür tahıldan hazırlanır. buğday (irmik), pirinç (pirinç lapası), mısır, karabuğday Lub Darı (darı). Çocuğunuzu tatlılara alıştırmamak için şekersiz tahılları seçmek en iyisidir. Bu, gelecekte çürük sorunlarının önlenmesine ve çocuğun tat tercihlerinin geliştiği dönemde uygun beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesine yardımcı olacaktır. Ancak zaman zaman örneğin tatlı olarak çocuğunuza meyve veya vanilya aromalı şekerli yulaf lapası verebilirsiniz. Çocuğun bilinen bir kontrendikasyonu yoksa (örneğin çölyak hastalığı tanısı), glüten içeren tahılların tanıtımı geciktirilmemelidir; buğday ve arpa. Diğer tahıl ürünleriyle aynı anda servis edilebilirler.

Çocuğunuz tahıl ürününün küçük miktarlarına alıştıktan sonra onu diyetinize ekleyebilirsiniz. hapsedilmemeyve, şeker veya diğer bileşenlerin olası ilaveleriyle birlikte birkaç taneden oluşan. Bu tür yulaf lapalarının hem sütlü hem de sütsüz versiyonları olabilir ve bunların avantajı, tek tür tahıldan yapılan yulaf lapalarına kıyasla besin açısından daha zengin olmasıdır.

Glutensiz ve glutensiz yulaf lapası

Bazı tahıllar (buğday (kavuzlu buğday, kavuzlu buğday ve diğerleri dahil), arpa ve çavdar) glüten adı verilen bir proteinin kaynaklarıdır. Bu protein, bu tahıllardan yapılan ürünlere kendine özgü kıvamını veren özel özelliklere sahiptir ve çölyak hastalığı (çölyak hastalığı) veya gluten alerjisi nedeniyle gluten intoleransı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Glutensiz tahıllar ve pirinç, mısır, darı (darı), karabuğday, keçiboynuzu tohumu gibi tahıllar. Yulaf, tahılın profili ve bunların Avrupa'daki birleşik işlenmesi nedeniyle neredeyse her zaman glütenle kontaminedir; bu nedenle, üretici açıkça aksini belirtmediği sürece yulaf içeren ürünlerin glüten içerdiği kabul edilir.

Bazen glüten intoleransı o kadar şiddetli olur ki, proteinin çok küçük miktarları bile semptomlara neden olur; bu nedenle, glütensiz bir diyet uygulamanız gerekiyorsa, üzerinde çarpı işareti bulunan ve "glütensiz" kelimesiyle işaretlenmiş yiyecekleri arayın. Üretici daha sonra böyle bir ürünün üretilmesine yönelik teknolojik sürecin, eser miktarda gluten içeren tahıllarla kontaminasyon olasılığını ortadan kaldırdığını garanti eder. Glutensiz tahıllar ve yulaf lapalarının sütlü ve sütsüz çeşitleri de mevcuttur.

Organik ve organik tahıllar

Daha talepkar ebeveynler ve çocuklar için bazı üreticiler organik olarak yetiştirilen tahıllardan yapılan yulaf lapası sunmaktadır. Organik tarım ürünleri "eko", "biyo" veya "organik" olarak etiketlenir. Bu tür ürünlerde pestisitlerin, bazı kimyasal gübrelerin ve bitki koruma ürünlerinin kullanılması yasaktır. Dolayısıyla organik tarımdan elde edilen ürünlerin, geleneksel mahsullerden elde edilen ürünlere göre daha az kirletici madde içermesini bekleyebilirsiniz, ancak olumsuz tarafı, bunların daha pahalı olmasıdır.

Hem sağlık hem de çevre açısından organik ürünleri seçmeye değer olsa da, çocuklara yönelik tüm ürünlerin, hatta geleneksel mahsullerden elde edilenlerin bile, izin verilen normu aşmayan maksimum safsızlık içeriğiyle aynı gereksinimleri karşılaması gerektiği unutulmamalıdır. . , Katı Kurallar. Çocuklar için ister sade ister “organik” yulaf lapası seçelim, çocuğun sağlığına zarar verebilecek zararlı maddeler içermediğinden emin olabiliriz.

Kaynakça

1. Özel amaçlı gıda ürünlerine ilişkin 16 Eylül 2010 tarihli Sağlık Bakanı Kararnamesi (Kanun Dergisi, 2010, Sayı: 180, madde 1214).
2. Polonya Çölyak Hastaları Derneği web sitesi – https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (erişim tarihi: 09.11.2020/XNUMX/XNUMX).