Şeker elektriği iletir mi?

Elektriği iletebilen bir malzeme hayal ettiğinizde aklınıza ilk olarak şeker gelmez ama gerçek sizi şaşırtabilir.

Şeker, kek ve çikolata dahil birçok gıdada kullanılır. Suda şeker çözeltisi oluşturur ve kolayca ayrışır. Ancak sulu NaCl gibi elektrolit çözeltilerinin elektriği ilettiğini hepimiz bilmemize rağmen çoğu kişi şeker çözeltisinin elektriği iletip iletmediğinden hâlâ emin değil. Kimya tutkusuna sahip deneyimli bir elektrikçi olarak bu soruyu ve ilgili konuları bu kılavuzda ele alacağım.

Kısa özet: Şeker çözeltisi elektriği iletmez. Elektriği taşımak için gerekli olan serbest iyonlar şeker çözeltisinde mevcut değildir. Kovalent bağlar şeker moleküllerini bir arada tutarak onların sudaki serbest iyonlardan ayrışmasını önler. Serbest iyonları elektrolit çözeltisi gibi çözmediği için şeker çözeltisi yalıtkan görevi görür.

Aşağıda derinlemesine bir analiz yapacağım.

Şeker elektrik akımını iletebilir mi?

Cevap HAYIR, şeker çözeltisi elektriği iletmez.

Sebep: Elektriği taşımak için gerekli olan serbest iyonlar şeker çözeltisinde mevcut değildir. Kovalent bağlar şeker moleküllerini bir arada tutar, böylece sudaki hareketli iyonlardan ayrışmazlar. Şeker çözeltisi bir yalıtkandır çünkü elektrolit çözeltisinin aksine serbest iyonları ayrıştırmaz.

Şeker molekülünün kimyası

Formül: C₁₂H₂₂O₁₁

Şeker olarak bilinen organik molekülü 12 karbon atomu, 22 hidrojen atomu ve 11 oksijen atomu oluşturur. Şekerin kimyasal formülü şöyledir: C₁₂H₂₂O₁₁. Buna sakkaroz da denir.

Karmaşık şekerler sakaroz, laktoz ve maltozun ortak bir kimyasal formülü vardır: C₁₂H₂₂O₁₁

Şeker adı verilen kimyasallardan biri sakkarozdur. Şeker kamışı sakkarozun en yaygın kaynağıdır.

Bağ türü - kovalent

Kovalent bağlar karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O) atomlarını birbirine bağlar.

Su şekeri - serbest iyonlar var mı?

(H)'ye şeker eklenerek bir şeker çözeltisi elde edilir.₂O) su ve iyice karıştırın. Şeker ve su molekülleri hidroksil grupları (-OH) içerir. Böylece hidrojen bağları şeker moleküllerini birbirine bağlar.

Şeker molekülleri ayrışmaz, bu nedenle Şeker moleküllerindeki kovalent bağ kopmaz. Ve moleküller ile su arasında yalnızca yeni hidrojen bağları oluşur.

Sonuç olarak, şeker molekülleri arasında elektron transferi yoktur. Her elektron moleküler yapısına bağlı kalır. Sonuç olarak şeker çözeltisi elektriği iletebilecek serbest iyon içermez.

Şeker suda elektriği iletir mi?

NaCl ve KCl gibi bir elektrolitik çözeltideki elektrolit, iyonik bir bağ içerir. (H)'ye eklendiklerinde hızla serbest hareketli iyonlara dönüşürler.₂O) su, çözelti içinde hareket etmelerine ve elektrik akımı iletmelerine olanak tanır.

Şeker molekülleri nötr iken elektrolitler yüklüdür.

Katı şeker elektriği iletir mi?

Kimyasal formüle sahip olan şekerdeki karbon, hidrojen ve oksijen atomları C₁₂H₂₂O₁₁yukarıda belirtildiği gibi kovalent bağlarla bağlanır.

• Şeker molekülleri nötr olduğundan, şeker kristaline (katı) elektrik voltajı uyguladığımızda elektronlar onun içinden geçmeyecektir. Kovalent bağlar ayrıca iki atom arasında eşit bir yük dağılımına sahiptir.
• Elektron sabit kalır ve bileşik polar olmadığından şeker molekülü yalıtkan görevi görür.
• Elektrik akımının geçişi için elektriğin taşıyıcısı olarak görev yapan serbest iyonlar gereklidir. Hareketli iyonlar olmadan bir kimyasal kompleks içerisinden elektrik akımının iletilmesi mümkün değildir.

İyonları serbest bırakmadan suda çözünebilen veya ayrışabilen herhangi bir kimyasal madde, elektrolit olmayan madde olarak bilinir. Sulu çözeltide elektrolit olmayan maddelerle elektrik iletilemez.

Aşağıdaki makalelerimizden bazılarına göz atın.

• Sükroz elektriği iletir
• Azot elektriği iletir
• WD40 elektriği iletir mi?

Video bağlantısı

Şekerin Kimyasal Formülü