Normal ızgara mı yoksa ocak ızgarası mı? Ne seçeceksin?
Barbekü sezonu başlamadan önce doğru ekipmanlara daha yakından bakmalısınız. Şömineler, geleneksel kömürlü ızgaralara ilginç bir alternatif olduğundan son zamanlarda giderek daha popüler hale geldi. İki çözüm nasıl farklı? Ne zaman ızgarayı, ne zaman şömineyi seçmelisiniz? Kontrol etmek!
Izgara, yemek pişirmeyi dış mekanla birleştirmenin harika bir yoludur. Bu şekilde hazırlanan yemekler, başka yöntemlerle taklit edilemeyecek eşsiz bir aromaya sahiptir. Örneğin geleneksel olarak hazırlanan kızarmış yiyeceklerden de daha sağlıklıdırlar.
Yemeklerinin sağlıklı olmasına dikkat eden kişiler yaz aylarında yemeklerini sıklıkla ızgarada pişiriyor. Onlardan biriyseniz, kesinlikle sulu, pişmiş ancak karbonatlı sosis veya biftek pişirmenize izin vermeyecek en kaliteli ekipmana ihtiyacınız var. Bu etkiyi elde etmek için sadece ızgarayı değil şömineyi de kullanabilirsiniz. Bu iki cihaz arasındaki farklar nelerdir, özellikleri nelerdir ve kimlere tavsiye edilir? İncelememizde her iki çözümün avantaj ve dezavantajlarına bakacağız.
Izgara - avantajları ve dezavantajları
Sıradan kömür ızgaralarının kullanımı - ister açık modeller ister kapaklı ve geniş ızgaralı daha geniş modeller olsun - Polonya'da çok popüler bir çözümdür. Gazlı ve elektrikli ızgaralar, birçok avantajına rağmen, ısı kaynağı olarak kömür veya briket kullanılarak yapılan geleneksel işleme sırasında ortaya çıkan karakteristik aromanın eksikliği nedeniyle bazen bize yaklaşma konusunda isteksizdir.
Ayrıca, kömür ızgarası tamamen DIY bir çözümdür; ihtiyacınız olan tek şey kömür ve çıradır. Gaz ve elektrik durumunda, bir gaz tüpü kaynağına veya elektrik şebekesine erişime ihtiyacınız vardır. Kömür ızgaraları mobil cihazlardır - piyasadaki birçok model, kullanım kolaylıklarını olumlu yönde etkileyen tekerleklerle donatılmıştır. Bu, bir kamp alanında kamp yaparken veya bölgeye yapılan eğlence amaçlı bir gezi sırasında barbekü yakmayı kolaylaştırır.
Ancak geleneksel ızgaraların birçok dezavantajı vardır. Böyle bir cihazı kullanmaya karar verirseniz yalnızca ızgarada yemek pişirebileceksiniz. Örneğin tripodlu bir şömine daha geniş bir seçenek yelpazesi sunar. Dökme demir kazanı ızgara yerine tripod üzerine monte etmek yeterlidir. Ateşte pişirilen tek tencere yemekler lezzetlidir, uzun süre sıcak kalır ve bu sayede tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı hızla doyurabilirsiniz!
Izgaraların bir diğer önemli dezavantajı ise nispeten düşük aşınma direncidir. Bazı modellerin birkaç sezon sonra değiştirilmesi gerekir. Ayrıca bu, acil durumlara yol açabilecek ekipmanlardır. Yapı çok sağlam değilse bazı elemanlar düşebilir. Izgara hangi malzemeden yapıldığına bağlı olarak paslanabilir, bu da estetiğini ve dayanıklılığını olumsuz etkiler.
Izgara şöminesi - avantajları ve dezavantajları
Ocak 3'ü 1 arada bir çözümdür. Yemek pişirmek için idealdir. Şişte kızartabilir, et ve sebzeleri ızgarada pişirebileceğiniz gibi, külde pişirilmiş patatesleri ve çubuklarda pişirilmiş sosisleri de kullanabilirsiniz. Şömine tüm avantajlarıyla geleneksel şöminenin yerini alıyor. Bunları hem serin akşamlarda ısı kaynağı olarak hem de mum veya lambaların ışığından çok daha güçlü olan atmosferik ışık olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca ızgaralı ve tripodlu bir model alırsanız, her türlü yemeği, hatta güveç ve çorbaları tek tavada kolayca pişirebilirsiniz.
Şöminenin üstündeki ızgaranın yüksek sıcaklıklara dayanıklı bir malzemeden yapılması gerektiğini unutmayın. İdeal olarak dökme demirden yapılmalıdır. Aynısı, şöminenin üzerinde bir tripod üzerine asılan ve aynı zamanda dökme demir olması gereken tencere için de geçerlidir. Diğer malzemeler uzun süreli yangına maruz kalmaya dayanamayabilir. Dökme demirin temizlenmesi de daha kolaydır. Temizliğe kum ve az miktarda su karışımı uygundur. Ortaya çıkan macun, gresi ve diğer kir kalıntılarını etkili bir şekilde temizleyecektir.
Izgaralı iyi seçilmiş bir şömine, yalnızca bir ışık ve ısı kaynağı ve ızgara yapma yeri değil, aynı zamanda bahçenin eksiksiz bir dekorasyonu da olabilir. Piyasada tasarımcı görünümlerinde farklılık gösteren ilginç modeller bulacaksınız. Basit katılardan daha karmaşık lazer kesim şekillerine ve desenlerine kadar seçim yapabilirsiniz. Alevin ürettiği ışıkla birlikte özel görünüyorlar. Çeşitlilik gerçekten çok büyük!
Hepsi bir arada bir çözüm arıyorsanız, bahçenizde bir ocak kutusu geleneksel bir ızgaradan daha iyi çalışabilir. Yıllarca dayanacak bir çözüme mi ihtiyacınız var, yoksa ekipmanınızın bir yerden bir yere kolayca taşınmasını mı istiyorsunuz, düşünün. Artılarını ve eksilerini tartıp ihtiyaçlarınıza en uygun modeli seçin.
Öğreticiler kategorisindeki diğer makalelere göz atın.
