Burgu sıkacağı mı yoksa meyve sıkacağı mı? Meyve suları için en iyisi nedir?

"Yavaş meyve sıkacağı" ve "sıkacağı" adlarını birbirinin yerine kullanmak çok yaygındır. Aslında, bu cihazlar esas olarak tasarım, çalıştırma yöntemi ve elde edilen nihai ürün bakımından farklılık gösterir. Ortak özelliği elbette sağlıklı ev yapımı meyve ve sebze sularının hazırlanmasıdır. Bu rolde cihazlardan hangisi en iyi şekilde çalışır?

Bir meyve sıkacağı nasıl çalışır? 

Bu soruyu cevaplamak için öncelikle her iki cihazın da nasıl çalıştığını anlamanız gerekir. Bir meyve sıkacağı, yerleşik bıçakları kullanarak malzemeleri pürüzsüz bir kütle halinde öğüterek evde meyve suyu yapmanın en popüler yoludur. Ayrıca, cihazın içindeki bileşenler merkezkaç kuvvetine tabi tutulur ve elde edilen hamur, içinden meyve suyunun akmaya başladığı eleğe bastırılır.

Bu cihazlar, elde edilen meyve suyunun hızla havalandırılması ve oksitlenmesi nedeniyle yüksek devirlerle (dakikada birkaç ila birkaç bin) karakterize edilir. Bu nedenle, içecek hemen içmeye hazırdır - bu nedenle daha sonraya ertelemeyin. Meyve sıkacağının son meyvesi, köpükle kaplı, sulu kıvamda şeffaf bir meyve suyudur. Bununla birlikte, içerdiği besin değerleri, bir meyve sıkacağından elde edilen bir ürün durumunda olduğundan daha düşüktür - bir meyve sıkacağı, posa cihazın içinde kaldığı için bitki hücrelerinden de madde çıkarmaz.

Bu nedenle, bu ekipman katı malzemelerin suyunu sıkmak için çok daha uygundur. Bu yüzden havuç, pancar veya elma suyu pişirmek isteyenler için mükemmeldir. Meyve sıkacağı otlar gibi yumuşak malzemelerle de baş edemez.

Bir meyve sıkacağı artıları ve eksileri 

Kuşkusuz, bu cihazın avantajları ve dezavantajları vardır. Ana avantaj, çok kısa sürede büyük miktarda meyve suyu hazırlama olasılığıdır (yüksek devir nedeniyle). Kıvamının şeffaf olması ve posa içermemesi de ayrıca bir avantajdır.

Tabii ki, en büyük dezavantajlar, yumuşak ve küçük malzemelerden yüksek kalitede meyve suyu çıkarmanın imkansızlığını içerir - yeşilliklere ek olarak, meyve sıkacağı yabani meyvelerle iyi başa çıkmaz. Büyük bir dezavantaj, sıkılmış meyve suyunun hızlı bir şekilde tüketilmesi ihtiyacıdır. Bazıları için dezavantaj, karmaşık ve temizlenmesi zor bir tasarımdır.

Yavaş bir meyve sıkacağı nasıl çalışır? 

İkinci cihaz, düşük hızlı bir meyve sıkacağıdır. Bir meyve sıkacağından farklı olarak, içine konulan bileşenlerin her biri burgu şaftı tarafından dikkatlice ve yavaşça ezilir ve ardından takılı elekten geçirilir. Bir içecek elde etmenin yavaş süreci nedeniyle, meyve sıkacağı, genellikle dakikada birkaç on devire ulaşan düşük devirlerle karakterize edilir. Sonuç olarak, bitkisel lifler iyice ezilir ve bunun sonucunda meyve suyuna artan miktarda faydalı madde girer.

Yavaş bir meyve sıkacağı daha koyu, daha az berrak meyve suyu üretir. Ancak sürekliliği çok daha önemlidir. Ayrıca ortaya çıkan içecek daha yavaş oksitlenir, bu nedenle sıktıktan hemen sonra tüketilmesi gerekmez. Bir meyve sıkacağından farklı olarak, bir meyve sıkacağı hem sert hem de yumuşak malzemeler için harikadır.

Yavaş bir meyve sıkacağının avantajları ve dezavantajları 

Yavaş meyve sıkacağının en büyük avantajı şüphesiz çalışmalarının nihai ürünüdür. Ortaya çıkan meyve suyu (üretimi katı ürünlerle sınırlı kalmamalıdır) daha kaliteli ve daha sağlıklıdır. Ayrıca, buzdolabında güvenle saklanabilir. Ek olarak, cihaz daha az karmaşıktır ve bu da temizliğini büyük ölçüde basitleştirir. Bazı cihazlar, mus yapmak veya fındık doğramak gibi başka işlevler de sunar.

En sık belirtilen dezavantajlardan biri, makinenin çalışma süresidir - daha az dönüş, meyve suyunun demlenmesinin daha uzun sürmesi anlamına gelir. Bununla birlikte, besin değeri beklentileri karşılamalıdır. Yavaş meyve sıkacağı almaya karar veren kişiler, bu amaç için daha fazla para ayırma ihtiyacını da dikkate almalıdır.

Meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı - ne seçilir? 

Mutfağını ev tipi bir meyve suyu sıkma makinesi ile donatmak isteyen kişiler genellikle seçim konusunda merak ederler: meyve sıkacağı mı yoksa meyve sıkacağı mı? Her iki cihazın avantaj ve dezavantajlarını karşılaştırdıktan sonra, bu sorunun cevabı neredeyse açık görünüyor. Bununla birlikte, nihai bir karar vermeden önce, birkaç önemli konuyu da analiz etmeye değer.

suyu malzemeler 

Her şeyden önce, meyve sularının hangi malzemelerden yapılacağını düşünmelisiniz. Sadece katı yiyeceklerle ilgileniyorsanız, bir meyve sıkacağı satın almak fazlasıyla yeterli olacaktır. Salata veya lahana ile sağlıklı meyve suları da dahil olmak üzere çeşitli malzemeleri tercih eden kişiler kesinlikle bir meyve sıkacağı almalıdır.

Uygun Tutarlılık 

Bir diğer sorun da aldığınız içeceğin kıvamı. Herkes sıkılmış meyve suyunun kalın ve posalı olmasını istemez. Saf bir ürün isteyenlere meyve sıkacağı kullanmaları tavsiye edilir. Bununla birlikte, bir meyve sıkacağından elde edilen meyve suları söz konusu olduğunda endişelenmenize gerek olmayan, içeceğin hemen tüketilmesi ihtiyacını göz önünde bulundurmalısınız.

Kullanım sıklığı 

Cihazı kullanma sıklığı da önemli değil. Her kullanım, ekipmanın kapsamlı bir şekilde temizlenmesini gerektirir. Bu süreç, karmaşık tasarımlara ve birçok bileşene sahip bir meyve sıkacağı söz konusu olduğunda karmaşık ve zaman alıcı olabilir. Bu durumda, yavaş bir meyve sıkacağı daha iyidir - tercihen tek vida, çünkü en az parçaya sahiptir.

Aldığınız meyve suyu miktarı 

İşlem boyunca, cihazın üreteceği meyve suyu miktarını da analiz etmek gerekir. Devir sayısı bu konuda önemlidir: meyve sıkacağı daha fazla suyu daha hızlı sıkmanızı sağlarken, yavaş meyve sıkacağının etkisi biraz daha beklemektir.

: